Prepara 6 arepas en tu Tosty Arepa.

Cocina las pechugas de pollo al horno o al vapor.

Luego, pica en trozos pequeños o con dos tenedores deshilacha el pollo.

Coloca en un recipiente y añade un poco de sal y pimienta al gusto.

Licúa la mayonesa junto al cilantro, la cebolla y medio aguacate. Sazona a su gusto.

Mezcla la mayonesa con el pollo y deja reposar en la nevera 20 minutos antes de servir.

Corta la otra mitad del aguacate en finas lonjas.

Rellena las arepas previamente cocidas con el pollo y coloca una lonja de aguacate.