Empanadas Saladas de Manzana y Queso Azul
Descubre cómo preparar unas deliciosas empanadas saladas de manzana y queso azul, perfectas para cualquier ocasión.
Tiempo y Porciones
FÁCIL Y DELICIOSA
Empanadas Saladas de Manzana y Queso Azul
24 a 36 galletas
1 hora de preparación
Ingredientes
INGREDIENTES
Empanadas Saladas de Manzana y Queso Azul
4 ¼ tazas de harina sin blanquear para todo uso
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 taza de mantequilla
4 cucharadas de miso blanco
1 ¼ tazas de azúcar moreno ligera
1 taza de azúcar granulada
2 huevos
1 cucharada de vainilla
10 onzas de trozos de chocolate agridulce o semidulce
Sal marina o sal en escamas
Preparación
PREPARACIÓN
Empanadas Saladas de Manzana y Queso Azul
PASO 1: Mide la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón mediano. Bate para combinar. Deja a un lado.
PASO 2: Acopla el batidor plano a tu batidora KitchenAid. Añade la mantequilla, el miso y los dos azúcares al tazón de la batidora. Pasa a la velocidad 2 y mezcla durante 1 o 2 minutos. Aumenta a velocidad 3 y continúa mezclando 1 minuto.
PASO 3: Añade los huevos y la vainilla. Mezcla a velocidad 3 durante 1 o 2 minutos hasta que se combinen.
PASO 4: Añade la mezcla de harina y mezcla a velocidad 3 durante 1 o 2 minutos más.
PASO 5: Añade los trozos de chocolate e introdúcelos a ½ velocidad hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto.
PASO 6: Retira el tazón de la batidora. Cubre y refrigera de 12 a 24 horas.
PASO 7: Precalienta tu Horno KitchenAid a 375 °F. Forra las bandejas para hornear con papel pergamino. Utiliza una cuchara de helado de 2 onzas para porcionar las galletas y colócalas uniformemente en la bandeja de hornear, de 6 a 8 galletas por bandeja.
PASO 8: Hornea de 8 a 10 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
PASO 9: Saca del horno y espolvorea las galletas calientes con sal. Deja que se enfríen ligeramente y pásalas a una rejilla para enfriar. Repite la operación con el resto de la masa de galletas.
