PASO 1: Utiliza un café con molienda media-fina (aproximadamente 50 ml de bebida) y prepáralo en la Cafetera Expreso Kalley. Deja enfriar unos minutos antes de verterlo en la coctelera.

PASO 2: En una coctelera con bastante hielo, añade la crema de whisky, el vodka, el almíbar demerara y finalmente el expreso. Agita enérgicamente durante 20 segundos hasta obtener una mezcla cremosa.

PASO 3: Cuela (doble colado si es posible) en una copa fría de Martini. Decora con rayadura de nuez moscada y tres granos de café para el toque clásico.

ALMÍBAR DEMERARA: En una olla pequeña, pon agua y azúcar a fuego medio. Mezcla constantemente hasta disolver el azúcar, retira del fuego, deja enfriar, cuela y almacena en recipiente de vidrio refrigerado.