Costillas BBQ
Recomendaciones
Pica finamente el tomillo.
Preparación: 6 horas
Cocción: 40 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 2 libras de costilla de cerdo partida
- 1 taza de salsa BBQ
- 1/2 pocillo de agua
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un bowl marinar las costillas con el resto de ingredientes al menos 6 horas antes de la preparación.
- Colocar las costillas en el horno halógeno reservando la marinada.
- Programar a la temperatura y tiempo recomendados para carne de cerdo (aprox 40 minutos a 200º C).
- A mitad de cocción suspender, girar las costillas y agregar la marinada, continuar la cocción hasta que estas doren y la salsa tenga contextura caramelizada.
Vegetales Rostizados
Recomendaciones
Puede elegir los vegetales de su preferencia.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 2 cebollas picadas en trozos
- 2 zucchinis pequeños picados en trozos
- 2 pimentones en julianas
- 200 gramos de champiñones picados en mitades
- 200 gramos de espárragos picados en 3 partes
- 4 tomates picados en cascos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Agregar todos los vegetales al horno halógeno, vertir el aceite encima, salpimentar y graduar a la temperatura y tiempo recomendados (aprox 15 minutos a 180º C).
- A mitad de cocción suspender y revolver los vegetales, agregar el vinagre balsámico y continuar la cocción.
- Sirva cuando estén dorados.
Papas salvajes
Recomendaciones
Pica finamente la combinación de hierbas.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 6 papas grandes con piel cortadas en cascos
- Combinación de hierbas (tomillo, orégano, perejil liso y cilantro)
- l cucharadita de paprika
- Chile en escamas al gusto
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Introducir todos los ingredientes en una bolsa plástica, agitar y revolver muy bien todo el contenido hasta que se integren muy bien las hierbas y la harina a las papas.
- Verter el contenido en el horno halógeno, agregar el aceite sobre las papas y cocinar a la temperatura y tiempo recomendados (aprox 25 minutos a 220º C).
- A mitad de cocción suspender para revolver las papas con una pinza o espátula y continuar cocción.
- Sirva cuando estén dorados.
Goulash con chapiñones
Recomendaciones
Pica finamente la cebolla, el ajo y el tomillo.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res cortada en cuadrados
- 200 gramos de champiñones en láminas
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de paprika
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un bowl mezclar muy bien la carne, la cebolla, el ajo, el tomillo, la paprika y salpimentar.
- Agregar todo el contenido al horno halógeno, programar a la temperatura y tiempo sugeridos para carne de res (aprox 30 minutos a 200º C).
- A mitad de cocción suspender y agregar los champiñones y el vino, revolver muy bien y continuar la cocción.
- Una vez termine el ciclo de cocción agregar la crema de leche, revolver y cocinar por 5 minutos más.
